「○な野菜。○な果物。」

12月13日からご提供する「むかし竹の子」は、大一食品工業さん(本社:福岡県八女市)の水煮竹の子です。

 
  
大一食品工業の松崎さん

    
  
  
 
「むかし竹の子」は大一食品工業のブランド商品です。
今回、ベジテックの「○な野菜。○な果物。」ブランドとコラボレーションした取り組みをスタートしました。

○むかし竹の子の原料

整備された竹林で育った竹の子。豊富な地下水のみでつくりあげました。
また、竹林の整備は里山の保全にも役立っています。 

○循環型生産

加工の際に出る竹の外皮を、牛の飼料にしています。さらに、その牛たちの糞を50日間かけて発酵させて堆肥化し、竹の子の生産者に無償で配布する取り組みを実施!
竹林の土壌を豊かにすることで、良い竹の子が育まれます。

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